Ponderosa Cafe
Restaurant | Llangollen | Wales | Royaume Uni
Meilleurs restaurants au Pays de Galles
Le « Ponderosa Cafe » à Llangollen, au Pays de Galles, est un restaurant légendaire qui trône en hauteur sur le Horseshoe Pass, dans les pittoresques collines du nord du Pays de Galles. C’est bien plus qu’un simple café – c’est un lieu de rencontre prisé des motards, des randonneurs et des voyageurs qui souhaitent profiter du paysage à couper le souffle de la région. Cette entreprise familiale a une longue tradition qui remonte aux années 1980 et a été, pendant des décennies, un élément essentiel de la culture locale. Cependant, en novembre 2024, le café a fermé ses portes après 42 ans d’existence, provoquant une profonde consternation au sein de la communauté et chez les habitués. Néanmoins, son histoire et sa réputation en tant qu’établissement iconique demeurent inoubliables.
Café pour motards au Pays de Galles
L’intérieur du « Ponderosa Cafe » était connu pour son design rustique et fonctionnel, parfaitement adapté à son environnement. Avec une grande salle principale, récemment agrandie par un espace supplémentaire rénové, il offrait de la place pour de nombreux invités qui s’arrêtaient souvent après une balade à moto ou une randonnée. La décoration était simple, mais accueillante, avec des meubles en bois et de grandes fenêtres offrant une vue spectaculaire sur la chaîne de Clwydian et, par temps clair, même sur les sommets de Snowdon. Une boutique de souvenirs attenante complétait l’offre avec des produits locaux, tandis que l’espace de stationnement vaste – souvent rempli de motos – soulignait sa popularité auprès des bikers. L’atmosphère était marquée par un mélange de convivialité et de la beauté sauvage de la nature environnante.
Cuisine traditionnelle à Llangollen
Culinairement, le « Ponderosa Cafe » était réputé pour sa cuisine maison et authentique, mettant l’accent sur des plats copieux et savoureux. Un des plats phares était le « Full English Breakfast », une combinaison copieuse de saucisses, de bacon, d’œufs et de tomates grillées, particulièrement apprécié par les lève-tôt et les motards souhaitant reprendre des forces après une balade sur les routes sinueuses du col. Tout aussi prisé, le « Sausage and Egg Bap », un grand petit pain moelleux rempli de saucisses juteuses et d’un œuf au plat parfaitement cuit – un plat simple mais délicieux, reflétant la philosophie du café : qualité sans chichis. Il était accompagné de café ou de thé fraîchement infusés, servis dans de grandes tasses, réchauffant les clients par tous les temps.
Profiter de belles vues au Pays de Galles
En plus des plats salés, le café proposait également des douceurs, comme le « Homemade Fruit Cake », souvent dégusté avec une tasse de thé grâce à sa texture moelleuse et sa saveur fruitée. Les plats étaient toujours préparés frais, et bien que l’offre ne soit pas excessivement originale, elle était convaincante par sa fiabilité et le goût de la cuisine maison. Le café était aussi un lieu de rassemblement social, avec une offre de boissons comme des bières locales permettant aux invités de se détendre après une journée passée dans la nature. Il y avait même des possibilités d’hébergement, en faisant un arrêt idéal pour les excursions plus longues.
